Resep Minggu Ini
Gulai Cumi Panggang
Untuk: 8 Porsi
Bahan:
1 kg cumi, buang kulit dan isinya
3 sdm jeruk nipis
750 ml santan, dari 1 ½ butir kelapa
2 buah tomat, iris kasar
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 ikat daun kemangi
1 lembar daun kunyit
Haluskan:
10 buah bawang merah
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 buah kemiri
garam secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri cumi dengan 2 sendok makan air jeruk nipis, sisihkan 1 jam. Campur bumbu halus, daun kunyit, serai dengan santan sampai mendidih sambil terus diaduk. Masukkan cumi, masak sampai bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi dan tomat. Masak sampai kuahnya agak mengering. Angkat. Panggang dalam diatas bara api yang telah dialasi daun pisang. Masak selama + 5 menit, sampai harum. Angkat. Sajikan.
Resep Lainnya
Udang Tabur Cabai Hijau
Bakwan Jagung Udang
Cumi Masak Kembang Kol
Udang Goreng Daging AsapGulai Cumi Panggang
Udang Asam Segar
Ayam
Buah
Cookies
Pasta
Daging
Sayur
Seafood